Tag Archive 'zucchine'

In English, please! Vivo e lavoro a Londra, ma devo dire che da quando sono qui ho avuto la fortuna di conoscere tanti bellissimi siciliani, tre dei quali sono amici di lavoro (dire colleghi è riduttivo). Tra le cose belle che derivano dall’essere quotidianamente a contatto con amici siculi ci sono: a) un notevole arricchimento […]

Read Full Post »

Arriva l’estate. A dir la verità quest’inverno appena passato non è stato particolarmente freddo, quindi a rigor di logica non dovrei avere troppa smania di caldo, ma curiosamente ho una gran voglia di preparare insalate. Forse perché ho un po’ cambiato costituzione fisica e ho bisogno di cibo meno riscaldante, però in effetti mi garbano […]

Read Full Post »

Dirò una cosa che in Italia suona come un’offesa: non sono più una gran mangiatrice di pasta, preferisco il riso o altri cereali possibilmente integrali. D’inverno mi può capitare di non preparare pasta anche per settimane, mentre nella stagione calda la pratico con maggiore frequenza perché è veloce e può essere abbastanza fresca, ma sempre […]

Read Full Post »

Pesto di zucchine

Il pesto di zucchine è uno dei condimenti estivi che preferisco e sottolineo il fatto che sia estivo perché deve essere preparato con zucchine di campo belle asciutte e saporite e ovviamente con il più fresco basilico che riuscite a procurarvi. Se provate a farlo d’inverno otterrete una poltiglia acquosa e vagamente viscida: le zucchine […]

Read Full Post »

La patatiera

Giornate pigre, relax cittadino… si cucina poco e quel poco che si prepara è cucinato in modo semplice e veloce. Questa è la stagione delle verdure arrosto, cotte senza condimenti e poi servite a temperatura ambiente con un poco di buon olio extra vergine di oliva e erbette fresche tritate, quindi ecco uno strumento magico […]

Read Full Post »

  Finalmente sono arrivate! Dopo lunga e trepidante attesa, sono in vacanza anche io! E la mia vacanza è ovviamente in Sardegna, dedicata al relax (come ogni vacanza degna di questo nome), alle persone che mi sono mancate (molto!) in tutti questi mesi, al mare (che finalmente da sogno è diventato realtà), e – manco […]

Read Full Post »

Pasta con verdure grigliate

Questa ricetta la dedico alla mia cooking sister perché è una delle primissime cose che abbiamo cucinato insieme tanti anni fa, un giorno in cui mamma non era in casa e dovevamo preparare il pranzo per il babbo… il quale bisogna dire che non gradì tanto, visto che non è un grande amante delle verdure. […]

Read Full Post »

Eccola, è tornata quella fissata con le zuppe! Yes, dopo tanto tempo rieccomi… ancora qualche problema di salute ma bene o male riesco a fare la spesa, cucinare e fare qualche fotografia. E siccome la primavera pazzerella mantiene le temperature fresche ne approfitto per condividere una vellutata verdissima e profumata, ottima tiepida con qualche crostino […]

Read Full Post »

Queste graziose signorine si chiamano patty pans o patty pan squash, per gli amici zucchine ufo. Non chiedetemi il nome italiano, perchè non lo so, non le avevo nemmeno mai viste fino a qualche giorno fa, quando le ho incrociate durante una delle mie incursioni da Whole Foods. Qui però ho trovato una spiegazione del […]

Read Full Post »