Tag Archive 'patate'

In English, please! Siamo al secondo appuntamento dell’Abbecedario Culinario d’Europa: “B come Bryndzové halušky”. Stavolta ci ospita la casa virtuale di Terry di Crumpets & Co, che ha magistralmente raccolto tante informazioni su questo paese ancora poco battuto dai turisti, oltre ad aver riportato la ricetta dal nome impossibile Le Sisters non hanno mai avuto […]

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Avere tempo è un grande lusso. Anzi, il vero lusso è avere tempo e denaro contemporaneamente. Di solito si ha tempo quando non si lavora e quindi si ha poco denaro da spendere. Ultimamente però è in corso la grande truffa: niente tempo, sempre di corsa tra tante faccende ma denaro comunque pochino. Cosa sto […]

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La patatiera

Giornate pigre, relax cittadino… si cucina poco e quel poco che si prepara è cucinato in modo semplice e veloce. Questa è la stagione delle verdure arrosto, cotte senza condimenti e poi servite a temperatura ambiente con un poco di buon olio extra vergine di oliva e erbette fresche tritate, quindi ecco uno strumento magico […]

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Patate Bombay

Questa ricetta arriva dal mio spacciatore di frutta e verdura bio, qui a Londra. Si chiama Clayton e lavora per Abel&Cole. Ogni venerdì, all’alba, come una fatina dai passi pesanti, Clayton passa davanti alla mia porta e lascia la mia scatola di spesa, piena di tante cose buone e fresche. Qualche settimana fa mi ha lasciato anche […]

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Cominciamo col dire che la ricetta vera è quella del tortino. L’haggis ve lo presento solo perchè fa folklore. Non è vero, anche perchè è buono… perlomeno nella sua versione vegetariana. Cominciamo quindi da lui, poi passiamo alla ricetta. L’haggis classico è una roba che mi fa orrore solo a descriverla, quindi vi rimando a […]

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