Tag Archive 'insalata'

Arriva l’estate. A dir la verità quest’inverno appena passato non è stato particolarmente freddo, quindi a rigor di logica non dovrei avere troppa smania di caldo, ma curiosamente ho una gran voglia di preparare insalate. Forse perché ho un po’ cambiato costituzione fisica e ho bisogno di cibo meno riscaldante, però in effetti mi garbano […]

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Insalata di sedano rapa e mele

Del sedano rapa (Apium graveolens, in inglese Celeriac) abbiamo già parlato in passato. Questa volta ho deciso di provarlo crudo, in insalata. Il povero sedano rapa è spesso sconosciuto o ignorato, qui in terra d’Albione (malgrado si trovi molto facilmente), ma credo anche in Italì. Eppure riserva tante buone sorprese, fidatevi! La ricetta è presa […]

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