Category Archive for 'Legumi'

   In English, please! Siamo al terzo appuntamento dell’Abbecedario Culinario d’Europa: “C come Canja de galinha“. Siamo in Portogallo, il paese ospitato (e magnificamente introdotto) dal blog di Melagranata. Nessuna di noi Sisters è mai stata in Portogallo (altro paese nella lista dei desideri…), quindi non avevamo esperienze dirette a cui fare riferimento. E diciamolo: […]

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In English, please! Tutto nasce pensando a un buon ripieno per una ricetta nuova che seguirà presto (di cui vedete un’anteprima qui nella foto in secondo piano). Un bel ripieno semplice, leggero e veloce. E’ venuto fuori un piatto che, accompagnato da un cereale integrale, può diventare anche un ottimo piatto unico. Ne approfittiamo per partecipare […]

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  In English, please! Ed eccoci qua a rispondere all’ultimo richiamo della trattora Aiuolik. Dopo il successo dell’Abbecedario Culinario d’Italia, perché non allargare gli orizzonti e passare all’Europa? Noi che siamo state sempre delle europeiste convinte, non potevamo restare indifferenti. Stavolta il nostro blog non ospita alcun paese, ma con piacere cercheremo di partecipare alle varie […]

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Ammetto che dopo il rientro da Londra ho avuto non poche difficoltà a rientrare nei ranghi della vita quotidiana. L’esperienza della Cooking Sisters Night è stata entusiasmante… abbiamo lavorato sodo e il risultato ci ha ricompensato. Lodi e ringraziamenti sinceri ci hanno scaldato il cuore, davvero una bellissima serata. Riprendere in mano le ricette e […]

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Zuppa super gialla

O anche Über Gelbe Suppe, con tutti i riferimenti che questo nome comporta.  Il colore come valore fondamentale del cibo, capace di sostanziare anche solo allo sguardo. Ci provo, quindi, con questa zuppa da gustare concentrandosi sul colore-calore che ci scalda dentro e ci fa sorridere anche nella più grigia giornata. Il nostro umore è […]

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Innanzi tutto,  cosa è il chayote? E’ un ortaggio, noto in Italia come zucchina spinosa o melanzana spinosa, a cui ho anche dedicato un post, questo. Essendo per sua natura una verdura molto dolce, ho pensato di abbinarlo a profumi e aromi senza renderlo piccante, legando poi la pasta con una buona crema di fagioli […]

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Questo post potrebbe intitolarsi in diversi modi: “Il fritto: questo sconosciuto” oppure “Io, me e il fritto” oppure “Cronaca di una morte annunciata”… Diciamo subito che si tratta di un esperimento non riuscito. Ho deciso di condividerlo ugualmente perchè la vita è fatta anche di fallimenti e perchè magari mi aiutate a capire dove ho […]

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Involtini di melanzana e ceci

Allora, questa preparazione nasce da un errore: pensavo di fare per cena dei falafel ma poi ho realizzato che l’indomani sarei entrata al lavoro alle 07:30 e quindi avrei avuto probabilmente un alito di aglio-cipolla terrificante. Meglio evitare, mi sono detta… però i ceci erano lì, già ammollati e crudi, quindi che fare? Ecco una […]

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Crema di bucce di piselli

Ecco, come avevo promesso (o minacciato, dipende dai punti di vista…) arriva la ricettina per utilizzare le bucce di piselli freschi. Detesto sprecare parti di verdure e lo scarto delle bucce di piselli mi è sempre sembrato eccessivo: su 1/2 kg di peso totale mi sono ritrovata con 260 g di bucce! Quindi, vi propongo […]

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Eccola, è tornata quella fissata con le zuppe! Yes, dopo tanto tempo rieccomi… ancora qualche problema di salute ma bene o male riesco a fare la spesa, cucinare e fare qualche fotografia. E siccome la primavera pazzerella mantiene le temperature fresche ne approfitto per condividere una vellutata verdissima e profumata, ottima tiepida con qualche crostino […]

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