Category Archive for 'Contorni'

In English, please! Tutto nasce pensando a un buon ripieno per una ricetta nuova che seguirà presto (di cui vedete un’anteprima qui nella foto in secondo piano). Un bel ripieno semplice, leggero e veloce. E’ venuto fuori un piatto che, accompagnato da un cereale integrale, può diventare anche un ottimo piatto unico. Ne approfittiamo per partecipare […]

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Insalata di sedano rapa e mele

Del sedano rapa (Apium graveolens, in inglese Celeriac) abbiamo già parlato in passato. Questa volta ho deciso di provarlo crudo, in insalata. Il povero sedano rapa è spesso sconosciuto o ignorato, qui in terra d’Albione (malgrado si trovi molto facilmente), ma credo anche in Italì. Eppure riserva tante buone sorprese, fidatevi! La ricetta è presa […]

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Patate Bombay

Questa ricetta arriva dal mio spacciatore di frutta e verdura bio, qui a Londra. Si chiama Clayton e lavora per Abel&Cole. Ogni venerdì, all’alba, come una fatina dai passi pesanti, Clayton passa davanti alla mia porta e lascia la mia scatola di spesa, piena di tante cose buone e fresche. Qualche settimana fa mi ha lasciato anche […]

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